Bonjour j’ai besoin d’aide svp.. Montrer à l'aide de l'exploitation du graphique que, selon les conditions du milieu, les levures peuvent modifier leur métaboli

Réponse:

quand le taux d O² est nul celui de CO² et d éthanol augmente.

il y a donc formation d éthanol en milieu anaérobie ( sans O² )

or tu sais qu en milieu aérobie ( présence d O², il y a un autre métabolisme qui se crée avec l O² et le glucose)